Sernik z owocami lata

Lekki sernik z najzdrowszymi owocami lata! Na takie przyjemności śmiało można sobie pozwolić :)

Składniki na tortownicę o średnicy ok. 23 cm:

• 1 kg sera twarogowego na sernik
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez dodatku cukru
• 1/2 szklanki cukru lub ksylitolu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka

• 3 szklanki truskawek
• 2 łyżki żelatyny 
• 1/2 szklanki gorącej wody
• pół szklanki jagód
• 3 łyżki płatków migdałów

Sposób przygotowania:

• Ubij wszystkie składniki na sernik.
• Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez godzinę w temp. 170 stopni C.
• 2 szklanki truskawek zmiksuj na gładki mus.
• Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i wymieszaj z musem truskawkowym - odstaw w chłodne miejsce do lekkiego stężenia.
• Gdy masa stężeje wylej ją na upieczony sernik i ozdób świeżymi owocami (posiekanymi truskawkami i jagodami) i płatkami migdałów.

Wartość odżywcza porcji sernika z owocami (1/12 całości):

• Energia: 188 kcal
• Białko: 21 g
• Tłuszcz: 4 g
• Węglowodany: 17 g
• Błonnik pokarmowy: 1 g

Sernik z owocami lata jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: wapnia, cynku;
• Witamin: C, kwasu foliowego, B2, B12;