Składniki na jedną porcję:
- Kasza kuskus - 4 łyżki
- Ciecierzyca konserwowa lub ugotowana - 3 łyżki
- Rzodkiewki - 3 sztuki
- Świeży ogórek - 1/2 sztuki
- Papryka - 1/4 sztuki
- Szczypiorek - 2 łyżki
- Pestki dyni - łyżka
- Oliwa - 1 łyżka
- Sól, pieprz, sok z cytryny
Sposób przygotowania:
- Kaszę zalej wrzątkiem tak, aby woda wystawała 1 - 2 cm ponad kaszę. Odstaw na kilka minut.
- Warzywa posiekaj.
- Wymieszaj składniki i dopraw do smaku.
Wartość odżywcza wiosennej sałatki z ciecierzycą:
- Energia: 401 kcal
- Białko: 13 g
- Tłuszcz: 16 g
- Węglowodany: 46 g
- Błonnik pokarmowy: 8 g
Wiosenna sałatka z ciecierzycą jest dobrym źródłem:
- Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
- Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;
Wygląda bardzo apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńJuż dziś moczę ciecierzycę jutro jem. Uwielbiam sałatki z twoich przepisów,są smaczne lekkie i już nie robię nic innego na kolację.Jeszcze raz wielkie dzięki za Twojego bloga.
OdpowiedzUsuńPropozycja bardzo smaczna :) Nie wiem tylko czy mój żołądek byłby w stanie ją zdzierżyć, gdyż źle reaguje na wiele z tych składników :(
OdpowiedzUsuńOczywiście nie jest to propozycja dla każdego. Szczególnie u osób z problemami ze strony układu pokarmowego odpada..
UsuńWłaśnie takie proste i szybkie przepisy interesują mnie najbardziej.Zrobiłam bez ogórka,bo akurat nie miałam,ale i tak była pyszna.
OdpowiedzUsuńA co sądzisz o tym aby kuskus zamienić na nasiona chia??
OdpowiedzUsuńPrzy czym to zupełnie różne produkty o innych wartościach i zastosowaniu. Chia można dodać swoją drogą (1 - 2 łyżeczki), a jeśli nie chce Pani kuskusu to może być tez kasza jaglana lub gryczana :)
UsuńAle bym taką zjadła. Niestety przez to, że Mąż nie lubi ciecierzyca w mojej kuchni gości rzadko.
OdpowiedzUsuńczy używając pani przepisów będąc na diecie wegetariańskiej będę dostarczała do organizmu wszystkich potrzebnych składników?
OdpowiedzUsuńJeżeli w diecie pojawia się nabiał i jajka to na 90% tak. Przy czym ważna jest ogólny dobór produktów i ich ilość w diecie. Nie jestem w stanie przewidzieć jak to będzie skomponowane :)
UsuńCzym można zastąpić kuskus i czy sałatkę można zrobić dzień wcześniej?
OdpowiedzUsuń