Makaron z lekkim sosem paprykowym: szybki sposób na zdrowy obiad! | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2014/12/08

Makaron z lekkim sosem paprykowym: szybki sposób na zdrowy obiad!

Lekki i aromatyczny sos z pieczonej papryki to świetny dodatek do makaronu, ryżu czy kaszy. Polecam!


Składniki na sos (na 5 porcji):

  • Papryka czerwona - 3 sztuki
  • Pomidory w puszce 
  • Cebula - sztuka
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Natka pietruszki 
  • Olej rzepakowy - łyżka
  • Sól, pieprz, ostra i słodka papryka

Dodatkowo (na jedną porcję):
  • Makaron pełnoziarnisty - 70g
  • Zmielone orzechy włoskie - łyżka


Sposób przygotowania:

  • Papryki (w całości) połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temp. 200 stopni C przez ok. 30 - 45 minut (co 10 minut obracaj tak, aby papryki miały ciemną skórkę z każdej strony).
  • Cebulę i czosnek posiekaj w kostkę i podsmaż na łyżce oleju rzepakowego.
  • Do cebuli dodaj pomidory w puszce - duś do odparowania nadmiaru wody.
  • Upieczoną paprykę wstaw do garnka i przykryj go pokrywką. Odstaw na 10 minut - po tym czasie zdejmij skórkę i usuń gniazdo nasienne.
  • Paprykę zmiksuj z sosem pomidorowym na gładki sos (w razie potrzeby przetrzyj jeszcze przez sitko).
  • Dodaj natkę pietruszki i dopraw do smaku.
  • Wymieszaj z makaronem - potrawę oprósz zmielonymi orzechami włoskimi.


Wartość odżywcza makaronu z sosem paprykowym:

  • Energia: 384kcal
  • Białko: 11,3g
  • Tłuszcz: 9,7g
  • Węglowodany: 68g
  • Błonnik pokarmowy: 5,8g
  • Cholesterol: 0mg


Makaron z sosem paprykowym  jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin:A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

21 komentarzy:

  1. Mam pytanie (mam nadzieje, że nie jest ono głupie) czy to nie jest tak, że posiłek (w tym wypadku obiad) powinien zabierać też białko np. mięso? Ja pewnie zamiast 70 gram makaronu wzięła 30 (z bólem serca bo to nie jest zbyt wiele) i dała 100 gramów mięsa z indyka (żeby nie było nie jestem żadnym ekspertem).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma takiej konieczności żeby w każdym posiłki był składnik typowo białkowy (np. jajo, mięso, twaróg). Najważniejsze, aby w ciągu całego dnia dostarczać sobie wszystkich aminokwasów egzogennych, gdyż i tak będą wykorzystane przez organizm.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  2. Orzechy są źródłem białka. Chyba; -) świetny lekki sos, a danie ma w miarę mało kalorii.
    Gosia

    OdpowiedzUsuń
  3. świetny pomysł na nienudny w smaku, a dietetyczny makaron :)

    OdpowiedzUsuń
  4. świetne połączenie to tylko z aksamitnym, delikatnym dressingiem jogurtowym develey :]

    OdpowiedzUsuń
  5. To danie je uzalezniajace!!! PYCHA!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobiłam w wersji z penne i bez orzechów, wyszło bardzo smaczne :) tylko zamiast blenderowania dodałam papryke do sosu z pomidorów i podgrzewałam przez jakiś czas aż sie rozpadła :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Witam czy Kcal jest już wliczone już w te 5 porcji?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kalorie podane są na jedną porcję, czyli 70 g makaronu z 1/5 sosu i łyżką orzechów włoskich.

      Usuń
    2. 70g makaronu przed czy po ugotowaniu?

      Usuń
  8. Na ile gram posiłku jest podana kaloryczność?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciężko powiedzieć - nigdy nie ważę gotowych posiłków. Kalorie podane są na jedną porcję, czyli 70 g makaronu z 1/5 sosu i łyżką orzechów włoskich.

      Usuń
  9. Czy zamiast pomidorów z puszki mogę dodać zwykłe, koktajlowe?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mogą być zwykłe (warto je sparzyć i obrać ze skórki oraz przetrzeć przez sito żeby usunąć pestki) ;)

      Usuń
  10. Odpowiedzi
    1. Myślę, że tak. Chociaż przy większych ilościach lepiej wrzucić do słoików i zapasteryzować :)

      Usuń
  11. czy olej rzepakowy moge zastapic innym olejem?

    OdpowiedzUsuń