Pieczony kurczak z cebulką i pomidorkami + ziołowe ziemniaczki | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2014/10/11

Pieczony kurczak z cebulką i pomidorkami + ziołowe ziemniaczki


Pieczony kurczak jest równie smaczny (a nawet lepszy!) niż ten smażony na dużej ilości tłuszczu. Spróbujcie tego przepisu! Miękka cebulka i aromatyczne pomidorki dopełniają smaku pieczonego mięsa. Jeśli podacie to z ziołowymi ziemniaczkami podpieczonymi w piekarniku to wszyscy będą zadowoleni ;) No i do tego obowiązkowo dowolne warzywka - u mnie brokuły!


Składniki na 3 porcje:  


Kurczak:
  • Pierś z kurczaka - spora sztuka (ok. 250g)
  • Cebula - 2 sztuki
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Pomidorki koktajlowe - 300g
  • Świeży tymianek (posiekany) - 2 łyżki
  • Sól, pieprz

Ziemniaczki:
  • Ziemniaki - ok. 800 g
  • Olej rzepakowy - 2 łyżki
  • Świeży koperek - pęczek
  • Świeży tymianek (posiekany) - 4 łyżki
  • Sól, pieprz, ostra papryka
 
 

Sposób przygotowania:


  • Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i oprósz przyprawami. 
  • Na spód naczynia żaroodpornego wyłóż krążki cebuli i plasterki czosnku. 
  • Na cebuli ułóż mięso, a pomiędzy pomidorki koktajlowe. 
  • Mięso piecz w temp. 180 stopni C przez ok. 40 minut.
  • Ziemniaki obierz i pokrój w grubą kostkę - ugotuj w delikatnie osolonej wodzie.
  • Do ugotowanych ziemniaków dodaj posiekane zioła, niewielką ilość oleju i przyprawy - dokładnie wymieszaj.
  • Ziemniaki podpiecz przez ok. 15-20 minut w piekarniku w temp. 180 stopni C.

Czy odżywiasz się zdrowo?

Przeprowadź szybki test i dowiedz się. Kliknij aby rozpocząć test.

Wartość odżywcza tak skomponowanego obiadu:

  • Energia: 439 kcal
  • Białko: 31 g
  • Tłuszcz: 8,7 g
  • Węglowodany: 58 g
  • Błonnik pokarmowy: 11 g
  • Cholesterol: 0 mg


Tak skomponowany obiad jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

21 komentarzy:

  1. pysznie, lecz musiałabym zrezygnować z pomidorów, bo nie lubię ich w pieczonej wersji, ale myślę, że zamiast nich papryka dałaby radę

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda przepysznie! Nie mogę doczekać się aż wypróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Proszę o więcej takich przepisów! Idealny obiad <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Proszę o więcej takich przepisów! Idealny obiad <3

    OdpowiedzUsuń
  5. proszę o informację co zamiast pomidorków moglabym dodac do tego przepisu ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pomidorki można po prostu pominąć. A jeśli chce Pani je czymś zastąpić to może być to np. papryka ;)

      Usuń
  6. Liczba kalorii jest na porcje czy na cały taki obiadek ☺

    OdpowiedzUsuń
  7. Pani Paulino, jestem na diecie redukcyjnej (aktywnie ćwiczę i piję wodę), dlatego też dietetyk kazał mi odstawić białe pieczywo i ziemniaki. Niemniej jednak bardzo tęsknię i stąd moje pytanie - czy mogę raz na jakiś czas takie danie przyrządzić i zjeść, czy absolutnie nie jest to wskazane? Parę dni temu zrobiłam tego kurczaka z mizerią z jogurtem naturalnym i dzikim ryżem i tez było ok, ale mimo wszystko kusi mnie, żeby spróbować wersji oryginalnej. Będę wdzięczna za odpowiedź, Emilia

    OdpowiedzUsuń
  8. Czy pieczemy to danie w piekarniku pod przykryciem czy nie?
    Chcę spróbować bo wygląda smakowicie...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można przykryć, ale bez pokrywki też będzie ok ;)

      Usuń
  9. dzięki serdeczne:)

    OdpowiedzUsuń
  10. A co można dodać zamiast tymianku ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dowolne inne zioła (bazylia, oregano, zioła prowansalskie) :)

      Usuń
  11. Czy dodając oliwę z oliwek zamiast oleju do ziemniaków będą zdrowsze? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Będą porównywalne, ponieważ dodatek tłuszczu jest tutaj niewielki ;)

      Usuń