Kokosowy pudding chia z aksamitnym musem mango

Korzystaliście kiedykolwiek z nasion chia? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie. Te małe, czarne nasionka mają niezwykłe właściwości żelujące. Wystarczy zalać je płynem, a po kilku godzinach otrzymamy coś w rodzaju galaretki, a raczej kisielu. Można dodawać je do owsianek, koktajli czy innych deserów. Ich smak nie jest specyficzny, za to wartości odżywcze nieocenione.

Nasiona chia (szałwii hiszpańskiej) są świetnym źródłem bardzo często niedoborowych kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3. Ponadto zawierają mnóstwo błonnika, żelaza, cynku oraz wapnia. Dają uczucie sytości na bardzo długi czas (z uwagi na fakt, iż pochłaniają płyn), obniżają poziom cholesterolu oraz cukru we krwi. Jak widać nie bez przyczyny należą do tzw. super foods :)

 

Składniki na 2 porcje: 

• Dowolne mleko (najlepiej kokosowe) - szklanka
• Nasiona chia (szałwii hiszpańskiej) - 3 łyżki
• Mango - sztuka
• Banan - sztuka
• Wiórki koksowe - 2 łyżki
• Miód - łyżka

 

 Sposób przygotowania:

• Nasiona chia i łyżkę wiórków koksowych wsyp do mleka i zostaw na noc w lodówce.
• Przed spożyciem zmiksuj blenderem napęczniałe w mleku nasiona, dodaj miód i nałóż do szklanki lub słoiczka.
• Mango zmiksuj z bananem - mus nałóż jako drugą warstwę deseru.
• Oprósz łyżeczką wiórków kokosowych.

Czy odżywiasz się zdrowo?

Przeprowadź szybki test i dowiedz się. Kliknij aby rozpocząć test.

 

Wartość odżywcza puddingu chia:

• Energia: 370 kcal
• Białko: 9,6 g
• Tłuszcz: 17,8 g
• Węglowodany: 43 g
• Błonnik pokarmowy: 6 g
• Cholesterol: 0 mg

Pudding z chia jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;