FIT Kotlety mielone z groszkiem

Obiad bez mięcha to nie obiad? Spoko! Mam na to radę. Mielone smażone na grillowanej patelni na bardzo małej ilości tłuszczu. W takich lekkich kotletach mielonych konieczne jest pominięcie panierki z bułki tartej, która to "pije" tłuszcz jak gąbka. I to głównie przez to tradycyjny mielony sprawia, że dupka rośnie :)

Tak więc jeśli macie w domu delikwentów, którzy nie mogą patrzeć na obiad bez mięsa to nic straconego! Dla nich też jest ratunek :) Spróbujcie tylko tego przepisu. Można go dowolnie modyfikować, np. pominąć groszek, dodać suszone pomidory, ulubione zioła itd. itp.

Składniki na 4 porcje (8 kotletów):

• Ok. 600g piersi z indyka
• Średnia bułka razowa lub grahamka (ok. 60g)
• Jajko
• 6 łyżek zielonego groszku mrożonego
• Łyżka oleju rzepakowego lub kokosowego
• Sól, pieprz, ostra i słodka papryka

Sposób przygotowania:

• Bułkę namocz w mleku przez kilka godzin.
• Mięso zmiel, dodaj odciśniętą bułkę, jajko i przyprawy - dokładnie wymieszaj.
• Dodaj groszek i jeszcze raz wymieszaj. 
• Formuj kotlety i smaż z dwóch stron na patelni do grillowania natłuszczonej łyżką oleju (smaż po 5 minut z każdej strony, nie obracaj co chwila).

Wartość odżywcza porcji (2 sztuk) kotletów mielonych z groszkiem:

• Energia: 226 kcal
• Białko: 36 g
• Tłuszcz: 5 g
• Węglowodany: 8,5 g
• Błonnik pokarmowy: 1 g

Kotlety mielone z groszkiem są dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: magnezu, cynku;
• Witamin: B2, B6, B12, PP;