Pierogi graham ze śliwkami

Składniki na 3 - 4 porcje (ok. 22 sztuk):

Ciasto:

• Mąka graham (typ 1850) - dwie szklanki
• Przegotowana letnia woda - ok. 3/4 szklanki

Nadzienie:

• Śliwki węgierki - ok. 16 sztuk
• Cukier - łyżeczka

Sos:

• Śliwki węgierki - ok. 8 sztuk
• Jogurt naturalny - trzy łyżki
• Miód - łyżeczka
• Cynamon - szczypta

 

Sposób przygotowania:

• Przygotowujemy nadzienie: ze śliwek usuwamy pestki, owoce kroimy na ćwiartki, następnie mieszamy je z łyżeczką cukru.
• Zagniatamy ciasto - dodając powoli do mąki letnią wodę do uzyskania odpowiedniej plastyczności.
• Ciasto dzielimy na pół - każdą połowę wałkujemy na cienki placek, z którego wycinamy krążki - na każdy krążek nakładamy porcję śliwek i zlepiamy.
• Pierogi wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy przez ok. 8 minut.
• Gdy pierogi się będą gotowały przygotowujemy sos: śliwki miksujemy z jogurtem, miodem i cynamonem.

Wartość odżywcza porcji 5 pierogów graham ze śliwkami:

• Energia: 211 kcal
• Białko: 7 g
• Tłuszcz: 1,6 g
• Węglowodany: 48 g
• Błonnik pokarmowy: 7 g
• Cholesterol: 0,64 mg

Pierogi graham ze śliwkami są dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: E, B1, B6, kwasu foliowego, PP;