Paulina Styś-Nowak dnia 2021/02/08

Sałatka ze stekiem z kalafiora


Jeśli nie smakuje Ci kalafior ugotowany w wodzie lub na parze koniecznie spróbuj tej wersji. Myślę, że spodoba się największym antykalafiorowcom. Taką sałatkę możesz podać na kolację lub jako część obiadu.

Składniki na 2 porcje:

  • Kalafior - 1 sztuka
  • Oliwa - 2 łyżki
  • Sól, pieprz, słodka papryka

  • Mix sałat - 4 garście
  • Ogórki kiszone - 2 sztuki
  • Ziarna z 1/3 granatu
  • Orzechy nerkowca - 4 łyżki

  • Jogurt naturalny - 4 łyżki
  • Ząbek czosnku
  • Sól, pieprz


Sposób przygotowania:

  • Przekrój kalafiora na pół. Wykrój z środka całe plastry o grubości ok. 1,5 cm (resztę kalafiora wykorzystaj np. do zupy).
  • Plastry kalafiora nasmaruj oliwą i oprósz przyprawami. Rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temp. 200 stopni C przez 30 minut.
  • W tym czasie rozłóż na talerzu sałatę, pokrój ogórka, wydłub ziarna granatu. Poukładaj składniki na talerzu.
  • Do jogurtu przeciśnij czosnek, dopraw do smaku.
  • Do sałatki dodaj steki z kalafiora i pokrop sosem.


Wartość odżywcza sałatki:

  • Energia: 281 kcal
  • Białko: 14 g
  • Tłuszcz: 15 g
  • Węglowodany: 31 g
  • Błonnik pokarmowy: 8 g


Sałatka jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;

 



32 komentarze:

  1. nooo... kalafior ma to do siebie (podobnie jak ze szpinakiem), że trzeba do niego dorosnąć :) Fajny, nietypowy przepis. Pozdrawiam i dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie miałam to samo. Kiedyś nie lubiłam szpinaku za dzieciaka a z czasem powoli się przekonywałam aż koniec końców czasem mam chcice na szpinak tak poprostu!

      Usuń
  2. Kalafior jedz, będziesz mądry! Takie przysłowie gdzieś słyszałem i to chyba prawda!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie, muszę wypróbować Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Na pewno o tym artykule powiem kumplowi. Jego to powinno bardzo zainteresować.

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak dla mnie przepis jest genialny!

    OdpowiedzUsuń
  6. Super, że znowu wrzuca Pani przepisy! Czekałam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jeśli ktoś chce schudnąć to ja moge polecić tabletki z tej strony: https://dietalux.wordpress.com/ pomogły mi schudnąć 15 kg bez efektu jojo.

    OdpowiedzUsuń
  8. Kalafior jest świetnym warzywem, które może występować jako dodatek do wielu potraw lub sprawdzi się doskonale w roli głównej! Bardzo apetyczna i smaczne potrawa :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Brzydzę się kalafiorem, ale uważam że i tak warto go jeść. Ma sporo zdrowy wartości.

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny przepis dla osób będących na diecie wegetariańskiej :)

    OdpowiedzUsuń
  11. No i nasza Paulinka znowu od kilku miesięcy nic nie dodaje

    OdpowiedzUsuń
  12. Maciej L dokładnie to samo miałem napisać :( Lubie Twoje przepisy Paulinko.

    OdpowiedzUsuń
  13. Osobiście chciałbym Wam polecić stronę, na której znajdziecie największą ofertę siłownie zewnętrzne w Polsce. Jest to świetny sposób na spędzanie wolnego czasu, na świeżym powietrzu.

    OdpowiedzUsuń
  14. Jestem ciekawy ile osób tutaj zagląda. Czy tych osób jest dużo czy jednak mało.

    OdpowiedzUsuń
  15. Jak to nie dodaje? Taki cudowny przepis, który odczarował mi kalafior. Proste sposoby na zdrową żywność dla każdego. :c Oby autorka szybko wróciła. <3

    OdpowiedzUsuń
  16. Mnóstwo , ja tu jestem długo……i z niecierpliwością czekałam na powrót . Mam nadzieję że Pani Paulinka znajdzie czas dla nad

    OdpowiedzUsuń
  17. Mnóstwo , ja tu jestem długo……i z niecierpliwością czekałam na powrót . Mam nadzieję że Pani Paulinka znajdzie czas dla nad

    OdpowiedzUsuń
  18. Zrobiłam ostatnio wg Twojego przepisu i wyszła znakomita ;) Jeśli ktoś szuka ciekawych sposobów na oszczędzania na żywności to polecam ten poradnik https://szybkagotowka.pl/Finanse/oszczedzania-na-zywnosci

    OdpowiedzUsuń
  19. Niedługo organizuje wesele, a że nie każdy jest na diecie wege jak ja to mam mały problem. No dobra, miałam, bo dzięki Tobie już wiem, co zostanie przygotowane. Oprócz usług cateringowych będą wykonane przeze mnie kalafiorki:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Podczas robienia sałatek warto pamiętać o dodawaniu olei tłoczonych na zimno https://mojahodowla.pl/78-oleje-tloczone-na-zimno

    OdpowiedzUsuń
  21. Wygląda przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
  22. Thanks to my father who shared with me concerning this website, this web site is truly amazing.

    Here is my web site - 대구오피

    OdpowiedzUsuń
  23. Ten przepis jest magiczny pyyyycha

    OdpowiedzUsuń
  24. Dużo ciekawych wpisów. Bardzo dobrze, że taki blog jak ten istnieje.

    OdpowiedzUsuń
  25. Mniam mniam! Przekonałaś mnie na taką sałatkę. Na pewno niedługo wykorzystam przepis!

    OdpowiedzUsuń
  26. Aznowu zastój widzę, ale! Pamiętaj kochana, nie ważne ile czasu minie - zawsze ktoś będzie, aby zainspirować się twoimi przepisami. I nieważne po jakim czasie. Zawsze ten 1 więcej przepis na tym blogu to złoto!

    OdpowiedzUsuń
  27. Uwielbiam kalafiora pod każdą postacią, ale trzeba pamiętać, że zdrowa dieta powinna opierać się bardziej na surowych i gotowanych warzywach, aniżeli na smażonych.

    OdpowiedzUsuń
  28. Pyszny przepis na sałatkę, ale brakuje w niej białka, może warto dodać jakieś warzywa strączkowe, aby posiłek był bardziej sycący, tutaj jest to jasno opisane
    szybkagotowka.pl/Finanse/zdrowe-odzywianie-zasady

    OdpowiedzUsuń
  29. świetny przepis. Dzisiaj zaskoczę żonę :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Nigdy bym na to nie wpadł, ale stek z kalafiora można skomentować tylko w jeden sposób: WOW. Wyszedł idealny! Dziękuję za super inspirację!

    OdpowiedzUsuń