Coś jest w tej sałatce... uzależniającego | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2014/03/08

Coś jest w tej sałatce... uzależniającego


Niby prosta i nie wyszukana sałatka a ciężko się od niej oderwać. Szczerze przyznam, że sama nie wiem o co chodzi - grunt, że smakuje :)

 

Składniki na porcję:

  • Kasza pęczak - 1/4 szklanki
  • Papryka - 1/2 sztuki
  • Brokuł - 100g
  • Kukurydza konserwowa - 2 łyżki


Dressing - sos ziołowy*:
  • Oliwa z oliwek - 3 łyżki
  • Posiekana natka pietruszki - łyżka
  • Posiekany szczypiorek - łyżka
  • Posiekana mięta - łyżka
  • Czosnek - 1/2 ząbka
  • Sól, pieprz


*Składniki na 3 porcje.

  

 

Sposób przygotowania:

  • Kaszę dokładnie opłukaj na sicie i ugotuj w lekko osolonej wodzie.
  • Brokuły podziel na różyczki i ugotuj.
  • Paprykę posiekaj w kostkę.
  • Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą.
  • Przygotuj sos ziołowy - wymieszaj wszystkie składniki i dodaj do sałatki.


Wartość odżywcza porcji z dressingiem (łyżką):

  • Energia: 297 kcal
  • Białko: 8,2 g
  • Tłuszcz: 11,9 g
  • Węglowodany: 46,5 g
  • Błonnik pokarmowy: 7 g
  • Cholesterol: 0 mg 


Sałatka z pęczaku jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

13 komentarzy:

  1. A czy mogłabym zastąpić kaszę pęczak, jaglaną?:)

    OdpowiedzUsuń
  2. nie dziwię się, że uzależniająca jak z takimi idealnie dobranymi składnikami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. bo jest pyszna!

    PS. Zapraszam na mały konkurs urodzinowy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo apetycznie wygląda, pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  5. z moim ulubionym brokułem :) na pewno mi posmakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  6. P. Paulino sałatka fantastyczna. Po kilku nieudanych podejściach do kaszy pęczak nie miałam zbyt dużych oczekiwań. Od jakiegoś czasu korzystam z Pani przepisów - i powiem szczerze- jeszcze sie nie zawiodłam. Pasztet warzywny w pracy zrobił furorę ;) a mój syn, który zaczął jeść "zielone kolacje" zażyczył sobie na II śniadanie do szkoły sałatki. Życze powodzenia i dalszych sukcesów kulinarnych (i nie tylko;). Pozdrawiam serdecznie czekając na nowe przepisy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję serdecznie za komentarz. Dzięki takim opiniom wiem, że to co robię ma sens :)

      Usuń
  7. Mnie również smakowała, polecam naprawdę bardzo smaczna.

    OdpowiedzUsuń
  8. Dokupiłam brakującą miętę i dzisiaj robię na kolacje :)

    OdpowiedzUsuń