Baton musli z nutką czekolady

Batony musli są idealną propozycją na drugie śniadanie lub podwieczorek – można je przygotować w większych ilościach gdy mamy więcej wolnego czasu i przechowywać po to, by później w biegu zapakować do torebki i wykorzystać jako pełnowartościowy, sycący posiłek. Batoniki własnej roboty są lepsze z uwagi na to, że tak naprawdę wiemy co jemy – nie są przesycone nadmierną ilością sztucznych dodatków i  konserwantów, a ponadto możemy wykorzystać ulubione dodatki i skomponować batonik najlepszy dla siebie pod względem smakowym ;)

Zobacz przepis »

Aromatyczne muffinki dyniowo - czekladowe

 Muffinki dyniowo - czekoladowe mogą stanowić nie tylko świetny deser, ale także pełnowartościowe drugie śniadanie, które łatwo  zapakować do torebki czy plecaka.

Wykorzystując miąższ z dyni absolutnie nie wyrzucaj pestek! Jest to najcenniejszy składnik dyni, obfitujący w magnez, żelazo, cynk oraz witaminę E, nie wspominając o zawartości jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym NNKT (niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych). „Obróbka” pestek jest bardzo prosta – wystarczy oddzielić je od niejadalnego miąższu, opłukać pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tak aby pestki się nie dotykały. Następnie wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do ok. 70˚C i suszymy przy lekko uchylonych drzwiczkach przez godzinę.

Zobacz przepis »

Kasza gryczana z warzywami

Składniki na dwie porcje:

• Kasza gryczana - dwa woreczki
• Cukinia - jedna mała sztuka
• Papryka - pół sztuki
• Cebula - jedna sztuka
• Fasolka szparagowa - kilka strąków
• Marchew - jedna mała sztuka
• Ogórek konserwowy - dwie sztuki
• Pomidory w puszce
• Natka pietruszki

Zobacz przepis »

Pierogi graham ze śliwkami

Składniki na 3 - 4 porcje (ok. 22 sztuk):

Ciasto:

• Mąka graham (typ 1850) - dwie szklanki
• Przegotowana letnia woda - ok. 3/4 szklanki

Nadzienie:

• Śliwki węgierki - ok. 16 sztuk
• Cukier - łyżeczka

Sos:

• Śliwki węgierki - ok. 8 sztuk
• Jogurt naturalny - trzy łyżki
• Miód - łyżeczka
• Cynamon - szczypta

Zobacz przepis »

Zapiekane koszyczki śniadaniowe

Koszyczki śniadaniowe mogą stanowić alternatywę dla codziennych, nudnych śniadań w postaci kanapek. Oczywiście wymagają nieco czasu do przygotowania więc z pewnością należą do śniadań weekendowych :) Najlepiej podawać je ze świeżymi warzywami, natomiast dopełnieniem takiego śniadania powinien być owoc.

Składniki na jeden koszyczek:

• Chleb pełnoziarnisty - dwie kromki
• Szynka drobiowa - dwa mniejsze lub jeden większy plasterek
• Pomidor - plasterek
• Ser żółty - plasterek
• Jajo - sztuka

Zobacz przepis »

Mini serniczki z brzoskwiniami

Składniki na 12 sztuk:

Ciasto:

• Mąka graham (typ 1850) - 1/2 szklanki
• Migdały (zmielone) - 1/2 szklanki
• Cukier - łyżka
• Masło (miękkie) - 3 łyżki
• Sól - szczypta

Masa serowa:

• Serek waniliowy - 400 g
• Brzoskwinie - 2 sztuki

Zobacz przepis »

Knedle ze śliwkami

Składniki na dwie porcje:

• Twaróg półtłusty - 250 g
• Mąka pszenna pełnoziarnista - szklanka
• Jajo - sztuka
• Mleko - łyżka
• Sól - pół łyżeczki
• Śliwki węgierki - 10 dojrzałych sztuk

Sposób przygotowania:

• Rozgniatamy twaróg na stolnicy, dodajemy jajo, mąkę, mleko i sól - zagniatamy ciasto.
  
• Odrywamy kawałki ciasta, na które nakładamy po jednej śliwce (bez pestki!) i zlepiamy w kulki.

Zobacz przepis »

Proste ciasto galaretkowo - owocowe

Składniki na keksówkę:

• Jogurt naturalny - pół szklanki
• Otręby owsiane - 6 łyżek
• Jajo - sztuka
• Proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
• Suszona żurawina - 4 łyżki
• Galaretka o ulubionym smaku
• Ulubione owoce (u mnie banan i brzoskwinia)

Zobacz przepis »

Sałatka z tuńczykiem

Składniki na porcję:

• Tuńczyk w sosie własnym – ok. 70 g
• Pomidorki cherry – 10 sztuk
• Papryka czerwona – pół sztuki
• Cebula – ¼ małej sztuki
• Kukurydza konserwowa – łyżka
• Sałata lodowa – 2 – 3 liście
• Oliwa z oliwek extra virgin - łyżka

Zobacz przepis »

Bananowe ciasteczka żytnie

Składniki na blachę (ok. 20 - 25 sztuk):

• Mąka żytnia razowa – jedna szklanka
• Płatki owsiane – pół szklanki
• Masło – dwie płaskie łyżki
• Jogurt naturalny – pół szklanki
• Miód – cztery łyżki
• Orzechy włoskie (posiekane) – trzy łyżki
• Banan (dojrzały) – sztuka
• Nasiona słonecznika (do posypania)

Zobacz przepis »

Sałatka owocowa z ricottą

Ricotta to delikatny ser o słodkawym smaku – idealnie pasującym do deserów czy sałatek owocowych. Przy okazji jest dobrym źródłem wapnia gdyż 100 g tego sera dostarcza nam 300 mg wapnia, dlatego też warto od czasu do czasu urozmaicić swoją dietę i wprowadzić Ricottę na stół ;)

 

Składniki na porcję:

• Roszponka – kilka listków
• Gruszka – pół sztuki
• Maliny – pół szklanki
• Orzechy włoskie – 3 sztuki
• Ser Ricotta – 4 łyżeczki

Zobacz przepis »

Rajskie dzbanuszki

Składniki na porcję:

• Serek naturalny – trzy łyżki
• Maliny – pół szklanki
• Kiwi – sztuka
• Orzechy włoskie (posiekane) – trzy łyżeczki
• Płatki migdałów – łyżeczka
• Otręby owsiane – łyżeczka
• Miód – łyżeczka

Zobacz przepis »

Prosta i lekka zupa jarzynowa

Składniki na cztery porcje:

• Ziemniaki – cztery średnie sztuki
• Marchew – sztuka
• Pietruszka – sztuka
• Kalafior – pół małej sztuki
• Fasolka szparagowa – osiem strączków
• Natka pietruszki (posiekana) - łyżka
• Jogurt naturalny – cztery łyżki
• Mąka pełnoziarnista – dwie łyżki
• Przyprawy: sól, pieprz, mieszanka suszonych warzyw

Zobacz przepis »

Lekka Panna Cotta malinowa

Składniki na dwie porcje:

• Jogurt naturalny – szklanka
• Maliny – szklanka
• Żelatyna – łyżeczka
• Cukier – 3 łyżeczki
• Gorąca woda – ¼ szklanki

Sposób przygotowania:

• Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostygnięcia.
• W tym czasie jogurt naturalny miksujemy z malinami i cukrem (zostawiamy część malin do przystrojenia).
• Do jogurtu dodajemy wodę z rozpuszczoną żelatyną i ponownie miksujemy.

Zobacz przepis »